Aleksandra's Sitehttp://aleksandragrobelna.postach.io/feed.xml2019-09-24T12:49:17.793000ZWerkzeugGofry bąbelkowe, bubble waffle - przepis i gofrownicahttps://aleksandragrobelna.postach.io/post/gofry-babelkowe-bubble-waffle2019-09-24T12:49:17.793000Z2019-09-24T11:31:58ZAleksandra Grobelna<div>Fenomen ostatnich wakacji...<br clear="none"/></div>
<div>Może ja jestem do tyłu, ale dopiero chyba w zeszłe wakacje odkryłam, że coś takiego jak gofry bąbelkowe (bubble waffle) w ogóle istnieje. Nie powiem, bo z wyglądu są bardzo ciekawe i przyciągające wzrok. Nie przypominają w sumie gofrów, tylko bardziej powyginane wafle. Do tego z obfitymi dodatkami, włożonymi w środek, naprawdę kuszą. Ich największym atutem jest fakt, że po przyrządzeniu, kiedy są jeszcze ciepłe można je zagiąć w rożek, który potem wypełnia się wybranymi dodatkami.<br clear="none"/></div>
<div><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/D6xNaKGhws8" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><br clear="none"/></div>
<div><h2>Bubble waffle - przepis</h2><br clear="none"/></div>
<div>Jeśli chodzi o ciasto na bąbelkowe gofry to zbytnio nie różni się od zwyczajnego. Do jego przygotowania potrzebne są:<br clear="none"/></div><ul><li>1,5 szklanki mleka<br clear="none"/></li><li>2 szklanki mąki<br clear="none"/></li><li>3 jajka<br clear="none"/></li><li>3 łyżki cukru<br clear="none"/></li><li>6 łyżek oleju roślinnego<br clear="none"/></li><li>cukier waniliowy<br clear="none"/></li><li>1,5 łyżeczki proszku do pieczenia<br clear="none"/></li><li>szczypta soli<br clear="none"/></li></ul><div>Najpierw łączymy jajka, z mlekiem i tłuszczem. Następnie stopniowo dodajemy wszystkie suche produkty. Całość dobrze mieszamy, najlepiej mikserem. Tak aby całość dobrze się połączyła. Nakładamy porcje ciasta, na wysmarowana olejem gofrownice i pieczemy. <br clear="none"/></div>
<div><h2>Gofry bąbelkowe - gofrownica</h2><br clear="none"/></div>
<div>W sumie to tyle. Jednak by zrobić gofry bąbelkowe potrzebujemy specjalnej gofrownicy, która będzie formą do nich. Najlepszym pomysłem byłby sprzęt w których wymienia się po prostu płytki, by nadać gofrom pożądany kształt. Jednak chyba producenci jeszcze na to nie wpadli i obecnie możemy kupić w sklepach, albo gofrownicę do zwykłych gofrów albo tę bubble waffle. Niestety ceny urządzeń do gofrów bąbelkowych są wyższe, niż tych <a shape="rect" href="https://aleksandragrobelna.postach.io/post/cena-gofrownicy-ile-powinien-kosztowac-dobry-sprzet-do-pieczenia-gofrow" target="_blank">zwyczajnych</a>. Tak mniej więcej trzeba wydać dwa razy tyle, co na zwykłą. Niestety. Innym rozwiązaniem jest zakup żeliwnej patelni, na której również usmażymy bubble waffle. Tego typu sprzęt kupić można za około 130 złotych w sieci.<br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/><img src="https://cdn-images.postach.io/30904527-f1d8-4c52-9db4-5e311eb3ef09/5bc558d5-e3a6-4da2-999b-e12e7f31e05b/3f12bf00-9382-41e1-8680-77e6684697be.jpg" /></div>
Cena gofrownicy- ile powinien kosztować dobry sprzęt do pieczenia gofrów?https://aleksandragrobelna.postach.io/post/cena-gofrownicy-ile-powinien-kosztowac-dobry-sprzet-do-pieczenia-gofrow2019-09-17T12:31:56.580000Z2019-09-17T11:36:29ZAleksandra Grobelna<div>Cena gofrownicy może być różna. Wszystko zależy od nas i tego ile chcemy wydać na sprzęt do pieczenia gofrów. Można kupić gofrownicę dosłownie za kilkadziesiąt złotych, można wydać na nią i parę stówek. Każdy przecież ma jakiś zaplanowany budżet, na ile sobie może pozwolić. Ja jednak w tym poście postaram się Was przekonać, że nie zawsze to co najtańsze, sprawdzi się jednakowo, jak każdy inny i droższy sprzęt.<br clear="none"/></div>
<div>Chyba że macie takie cudaczne, przepotopowe urządzenie ;)<br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/X3oGBa9MZmI" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><br clear="none"/></div>
<div><h2>Ile kosztuje dobra gofrownica?</h2><br clear="none"/></div>
<div>Moim skromnym zdaniem na dobrą gofrownicę, która będzie spełniać nasze wymagania, a przede wszystkim będzie piec idealne gofry, trzeba trochę wydać. W przedbiegach odpadają wszystkie gofro-podobne urządzenia poniżej 1400 Wat - dlaczego, o tym pisałam już <a shape="rect" href="https://aleksandragrobelna.postach.io/post/gofrownica-1400w" target="_blank">wcześniej</a>. <br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div>Po drugie tanie gofrownice są wykonane z nie najlepszej jakości materiałów. Na czymś trzeba zaoszczędzić, by wyprodukować niedrogi sprzęt. I tak kupując najzwyklejszą gofrownicę, za około 40-50 złotych, mamy wypiekacz do gofrów, pokryty z zewnątrz plastikiem. Po kilku cyklach pieczenia gofrów, może zacząć się coś z nim dziać. Głównie od ciepła. Na moim kiedyś zaczęły przez ten plastik prześwitywać bebechy gofrownicy O.o Do tego pokrywa plastikowa zaczęła spływać? czy tam odkształcać się od ciepła. Dziękuję, postoję. Oprócz tego bardzo łatwo było porysować płytki grzewcze, bo niby są one pokryte powłoką nieprzywierającą, to jednak nie teflon.<br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div>Dokładając powiedzmy te 200 złotych mamy po pierwsze pewność, że wychodzące z gofrownicy wafle będą dopieczone. Moc około 1400 W robi swoje. Po drugie nie tak łatwo porysować płytki grzewcze, bo za tą cenę dostajemy już zazwyczaj żeliwo, bądź porządny teflon. Co jednak nie zwalnia nas z używania bezpiecznych sztućców, do wyciągania gorących gofrów. Powłoka zewnętrzna gofrownicy nie będzie raczej plastikowa i nic się z nią nie będzie działo. Nawet po latach pieczenia wafli. Warto natomiast zwrócić uwagę na głębokość kratek do pieczenia gofrów - im będą one głębsze, tym bardziej chrupiące gofry otrzymamy. <br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div>Warto więc wybierać nie najtańszy sprzęt, który będzie służył przez lata, niż wydać kilkadziesiąt złotych i cieszyć się goframi przez kilka miesięcy. Trzeba stawiać na jakość, tak jest ze wszystkim. Można przejrzeć rankingi tych najlepszych gofrownic <a shape="rect" href="https://parabara.pl/najlepsza-gofrownica/" target="_blank">https://parabara.pl/najlepsza-gofrownica/</a> i wybrać tę idealną dla nas. Cena dobrej gofrownicy to przedział między 250 a 300 złotych. Ze swoich doświadczeń wiem, że będzie to jednorazowy wydatek, a radość z gofrów będzie na lata. Te super drogie - około 1000-1500 to już sprzęt profesjonalny, który jest używany na skalę przemysłową.<br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/><img src="https://cdn-images.postach.io/30904527-f1d8-4c52-9db4-5e311eb3ef09/1822be4e-90ef-4d24-a095-b1ec67773ba4/4c83accd-39f8-4402-bd23-c41ff0f7a9d9.jpg" /></div>
Przepis na gofry na wodziehttps://aleksandragrobelna.postach.io/post/przepis-na-gofry-na-wodzie2019-09-10T13:47:18.009000Z2019-09-10T13:09:57ZAleksandra Grobelna<div>Proszę nie regulować odbiorników. Tak zapodam tu przepis na gofry na wodzie, oczywiście nie zwykłej, tylko gazowanej. I wcale nie chodzi tu o wersję dietetyczną gofrów, tylko o wykorzystanie gazu, aby ciasto było jeszcze bardziej pulchne. No i może odrobinkę mniej kaloryczne, odrobinkę!<br clear="none"/></div>
<div>Widziałam już przepisy na gofry z dodatkiem octu, kefiru, spirytusu, <a shape="rect" href="https://twitter.com/NOIZZpl/status/724510809955663873">bezglutenu</a> a nawet majonezu czy piwa! To dlaczego gofry na wodzie nie miałyby prawa bytu? No właśnie, w końcu nawet naleśniki czy biszkopt piecze się również z dodatkiem wody gazowanej. <br clear="none"/></div>
<div>W tym przepisie akurat zastąpiono całkowicie mleko wodą:<br clear="none"/></div>
<div><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/DyP_kEWrrBE" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><br clear="none"/></div>
<div><h2>Gofry na wodzie - prosty przepis</h2><br clear="none"/></div>
<div><em>składniki</em>:<br clear="none"/></div>
<div>2 i pół szklanki mąki<br clear="none"/></div>
<div>3 jajka<br clear="none"/></div>
<div>3 łyżki cukru<br clear="none"/></div>
<div>2 łyżeczki proszku do pieczenia<br clear="none"/></div>
<div>1 szklanka mleka<br clear="none"/></div>
<div>1 szklanka wody gazowanej<br clear="none"/></div>
<div>1/4 szklanki oleju<br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div>Przygotowanie ciasta na gofry na wodzie jest banalnie proste. Żółtka z jajek ucieramy z cukrem, aż będą białe. Dodajemy wszystkie mokre składniki i miksujemy. Potem dokładamy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Na końcu ubijamy białka i dokładamy pianę, delikatnie mieszając. Nagrzaną gofrownicę smarujemy dodatkowa porcja tłuszczu i nakładamy ciasto. Pieczemy kilka minut, do złoto-brązowego koloru. Studzimy i podajemy same lub z cukrem czy dżemem. <br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div>Mała uwaga - w tym przepisie połowę tradycyjnie dodawanego mleka podmieniamy na wodę z gazem. Ma to ulepszyć konsystencję naszego ciasta, a przy okazji lekko je odchudza. Po drugie do przepisu na gofry na wodzie warto dodać jedno małe opakowanie cukru waniliowego, który nada naszym wypiekom jeszcze lepszego aromatu i smaku. <br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/><img src="https://cdn-images.postach.io/30904527-f1d8-4c52-9db4-5e311eb3ef09/8b1ddba7-0e56-4c37-b904-5b2b81334745/99e8c4fa-dc8a-41c5-98de-d3e4ad388c8a.jpg" /></div>
Jak zrobić gofry bez gofrownicy - sprawdzone 3 sposobyhttps://aleksandragrobelna.postach.io/post/jak-zrobic-gofry-bez-gofrownicy2019-06-12T11:49:05.344000Z2019-06-12T11:12:43ZAleksandra Grobelna<div>Tak istnieją sposoby na to, by zrobić ulubione gofry, nie posiadając gofrownicy. Ja wychodzę z założenia, że lepiej zainwestować w dobry sprzęt, o <a shape="rect" href="https://aleksandragrobelna.postach.io/post/gofrownica-1400w" target="_blank">odpowiedniej mocy</a>, niż kupować byle co i się potem męczyć z jakimś badziewiem, które będzie nam nie dopiekało ciasta. Wówczas o wiele lepszym wyborem, jest zatrzymanie naszej kasy, dozbieranie potrzebnej sumy, a przez ten czas oczekiwania na przypływ gotówki, wykorzystanie jednego ze sposobów na przygotowanie gofrów bez gofrownicy. Niby sprzęt to podstawa, ale da się obejść brak specjalistycznego opiekacza. Jednak zaznaczam uczciwie, smak i konsystencja może się nieco różnić od takich prawdziwych gofrów.<br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div>Zaczynamy od podstawowego przepisu na ciasto gofrowe:<br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/CRbel6gMKb8" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe><br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div>Teraz przechodzimy do sedna naszego postu.<br clear="none"/></div>
<div><h2>Sposoby na to jak zrobić gofry bez gofrownicy</h2><br clear="none"/></div><ul><li>na patelni - tak, tak zwyczajna patelnia wystarczy by usmażyć gofry. W końcu ciasto gofrowe jest bardzo blisko naleśnikowego. Niestety gofry robione na patelni, a nie w gofrownicy będą najdalej od ich prawdziwego smaku. Mi chyba bardziej przypominają pankackesy amerykańskie, niż gofry. No ale są naprawdę smaczne.<br clear="none"/></li><li>grill elektryczny lub opiekacz do kanapek - te urządzenia dużo bardziej przypominają tradycyjną gofrownicę. Dlatego właśnie z nich uzyskamy najbardziej gofropodobny wypiek. Radzę jednak w miarę oszczędnie wylewać ciasto i nie przykrywać jednak drugą częścią urządzenia, bo gofry rosną. Aha obowiązkowo pilnujemy momentu w którym trzeba przewrócić je na drugą stronę. Przy pomocy drewnianej łopatki.<br clear="none"/></li><li>forma czy też blacha - tak są w sklepach odpowiednie blachy o kształcie gofrów. Mogą być one wykonane z metalu lub silikonu. Jednak pieczone gofry, mimo iż ładnie odchodzą od ścianek i nie ma problemu z ich wyjęciem (zwykłą blachę musimy natłuścić), to ich smak jest nieco bardziej suchy, niż pozostałych. <br clear="none"/></li></ul><div><br clear="none"/><img src="https://cdn-images.postach.io/30904527-f1d8-4c52-9db4-5e311eb3ef09/b2a8aa6c-393d-4e2b-a817-832ce1cb8eb5/9954ee00-db77-4301-95da-8df6de277fdb.jpg" /></div>
Gofrownica 1400W - czy potrzebna nam jest aż taka moc do upieczenia gofrów?https://aleksandragrobelna.postach.io/post/gofrownica-1400w2019-06-11T12:35:07.440000Z2019-06-11T11:40:48ZAleksandra Grobelna<div><br clear="none"/></div>
<div>Moc gofrownicy jest najważniejszym parametrem, jeśli chodzi o zakup gofrownicy. Można wybierać spośród kolorowych, srebrnych czy innych fikuśnych modeli, jednak to tylko i wyłącznie wystarczająca moc sprawi, że otrzymamy wymarzonego gofra. Odpowiednio chrupiącego, smacznego i co ważne dopieczonego. Niestety gofrownice ze zbyt małą mocą nie są w stanie dopiec ciasta i dostajemy nieupieczony gofr, który nadaje się tylko do wywalenia. <br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/></div>
<div><h2>Dlaczego warto kupić gofrownicę 1400W?</h2><br clear="none"/></div>
<div>Dlatego też gofrownice 1400W to sprzęt o optymalnej mocy. Szybko podpiecze zewnętrzną warstwę gofra, a w środku pozostanie on przyjemnie miękki. To cały sekret gofrów, by je szybko upiec, ale by nie były przepieczone. Nic tak nie denerwuje obok surowego wypływającego ciasta, to gofr twardy jak kamień. <br clear="none"/></div>
<div>Najlepiej wybierać gofrownice o mocy przynajmniej 1200W, wówczas nie powinno być żadnych problemów. Te wszystkie serduszkowe, tanie gofrownice może i na pólkach sklepowych prezentują się dobrze, jednak ich moc rzędu 700-1000W może być nie satysfakcjonująca. Wychodzą z nich smutne, gumowate w konsystencji gofry, którym daleko do tego co znamy. Mało tego dodam tylko, że gofrownice gastronomiczne mają i po 2000 czy 2200W. Wówczas w takiej budce produkcja gofrów idzie piorunowo i możemy się cieszyć zawsze świeżymi, pysznymi goframi. Bo duża moc to błyskawiczne upieczenie gofrów i co ważne dokładne. <br clear="none"/></div>
<div><br clear="none"/><img src="https://cdn-images.postach.io/30904527-f1d8-4c52-9db4-5e311eb3ef09/2e76f6a0-1a27-4166-8e5e-3051aab15e2e/a62210c0-0c54-4f1f-a5b6-d518eb9fe5cf.jpg" /></div>
Witajciehttps://aleksandragrobelna.postach.io/post/witajcie2019-06-10T13:26:12.741000Z2019-06-10T12:39:57ZAleksandra Grobelna<div>Nic tak nie cieszy jak ulubione jedzenie. Każdy z nas ma ich kilka, jak nie kilkanaście. Jednak te top 3 zawsze daje największą satysfakcję. Jeśli chodzi o mnie to ulubionymi potrawami są frytki, rosół i gofry. Tylko tymi trzema daniami, mogłabym żyć już do końca. Chyba nigdy mi się nie znudzą. I o ile frytki to niezbyt skomplikowana sprawa, a na rosół każdy ma swój sposób, to gofry są nieco bardziej wymagające. Od idealnego przepisu rozpoczynając, przez odpowiednie składniki, na dobrej gofrownicy kończąc. Dlatego jestem ja, wcale nie cała na biało i prowadzę tego bloga. O gofrach.<br clear="none"/></div><br/><img src="https://cdn-images.postach.io/30904527-f1d8-4c52-9db4-5e311eb3ef09/1b729290-0b8a-4ffb-b2b9-5645ccc350a6/b00abb9f-0e12-41d7-8495-26f158cb84b5.jpg" />